大量吃土豆 可致妊娠糖尿病

=" (,,) ! 宋体 (,,) "  妊娠糖尿病对腹中胎儿的健康可造成严重后果,如新生儿出生后会出现低血糖和呼吸问题,出生前后的死亡率增加等。最近一项研究证实,孕妇在怀孕前的土豆摄入量与妊娠糖尿病相关。这也从一个方面说明,妈妈的饮食可影响宝宝的健康。
=" (,,) 宋体 (,,) "  美国每日健康新闻报道说,研究者收集了该国多名育龄期妇女的资料,对她们进行了为期年的追踪调查。期间每年对她们的饮食情况进行问卷调查。年来共检出妊娠糖尿病近例。结果发现,在消除了肥胖等其它糖尿病患病危险因素的影响之后,妇女在妊娠前大量摄入土豆易发生妊娠糖尿病。其中,当摄入量在每周杯之间(杯是西方膳食摄入量的单位之一,一杯等于毫升)患妊娠糖尿病的风险增加%;摄入量每周达杯或以上者,患妊娠糖尿病的风险增加%。可以说妇女在妊娠前土豆摄入量越多,其妊娠时患妊娠糖尿病的风险越大,从这种意义上说,土豆虽类属蔬菜,但并不是所有蔬菜都是健康的。
=" (,,) 宋体 (,,) "  土豆是世界上消费量排名第三的食物,仅次于大米和小麦。在美国,天天进食土豆的育龄期妇女约占全部育龄期妇女的%。土豆富含维生素、钾和膳食纤维,但同æ—深圳代孕¶åœŸè±†ä¸­ç®€å•ç¢³æ°´åŒ–合的含量也相当可观。简单碳水化合物可在肠道中被迅速分解、消化、吸收入血。摄入土豆杯的量,就相当于狂饮一听可口可乐或猛吃一大把 (一种外国比较常见的糖果),使血糖浓度在短时间内急剧上升。血糖浓度的急剧波动直接导致胰岛素抵抗,使人最终发展成为型糖尿病。另一方面,育龄期妇女们也摄入了一定比例的炸土豆条,摄入制作炸土豆条的食用油同时也增加了胰岛素抵抗的负担。
=" (,,) 宋体 (,,) "  当然,土豆作为一种食物,在提供人类热量和其它营养素方面发挥着重要的作用。其实对于任何一种食物,我们都要做到“合理”食用。具体到土豆来说,并不是说绝对不能吃,而是要适量。
=" (,,) 宋体 (,,) "  湖南省疾控中心慢病科 
=" (,,) 宋体 (,,) "  金东晖编译

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